Из семейства Эбеновые важнейший представитель для нас - хурма виргинская, или американская (Diospyros virginiana), хорошо приспособленная к условиям Гималаев и других регионов со схожим климатом. Хурма японская (D. kaki) в качестве объекта бонсаи в Японии пользуется исключительной популярностью из-за своих ярко-оранжевых плодов. Листья также могут приобретать ярко-желтый цвет перед опаданием. В целом этот род, с точки зрения выращивания, имеет тот недостаток, что на каждом дереве появляются только однополые цветки; следовательно, для опыления необходимо близкое расположение разнополых деревьев.
На большей части континентальной территории семейство Тутовые представляет любителю бонсаи два основных вида деревьев. Шелковица (Morus) как дикорастущая, так и окультуренная является исключительно устойчивой породой и хорошо приспосабливается к развитию в условиях ограниченного пространства. При тщательной стрижке достигается красивая округлая форма кроны с изящными ветвями. Маленькие листья пропорциональны масштабам, принятым в бонсаи. Съедобные плоды культурных видов этого дерева очень аппетитны и кажутся обладателям бонсаи на вкус слаще, чем какие-либо другие. Однако листья трудно поддаются уменьшению в размере.
В период созревания следует отпугивать охочих до корма птиц, иначе не будет возможности обобрать плоды дерева.
Многое из сказанного относится и к другим представителям упомянутого семейства - смоковнице, инжиру, фиге, винной ягоде (Ficus carica). Она тоже отличается обильным цветением, однако часто дает непропорционально большие листья. Приходится неоднократно подстригать ее и отращивать большое количество ветвей для получения плодов.
Краснотычиночник, или калистемон (Callistemon lanceolatus), из семейства Миртовых, в культуре бонсаи относится к разряду крупных растений и плохо выращиваемых. Дело в том, что плакучая форма - наиболее важный отличительный признак этого растения - в миниатюре проявляется очень слабо, а появляющиеся на кончиках ветвей микроскопические цветки не производят никакого эффекта, поэтому бонсаи лишен той величавой красоты, которой обладает дерево натуральной величины.