Как вырастить дуб (стр. 4)

Как сохранить собранные желуди?

Если сбор желудей при всех его технических сложностях - процедура достаточно понятная, то переходя к фазе хранения, мы входим в зону большой неопределенности. Неудачи на этой фазе, к сожалению, могут уничтожить все результаты успешно проведенного сбора. 

После сбора желудей их необходимо просушить. Оптимальной для хранения считается влажность 40 процентов. Поскольку ее измерение требует наличия хотя бы достаточно точных весов, то можно воспользоваться таким признаком, как отделение плюски (шапочки) от желудя. Хорошо просушенный желудь должен быть по возможности сухим, но плюска не должна отделяться. Если это происходит - то желуди пересушены. 

Желуди весьма сложны в хранении. Оптимальной считается температура около О градусов Цельсия. Однако и при такой температуре желуди осуществляют активное дыхание и весьма чувствительны к повышенному содержанию углекислого газа. Поэтому такой очевидный вариант, как хранение в подвале, при малейших затруднениях в проветриванием, чреват гибелью желудей. 

Другой вариант - прикопка под снег при наступлении устойчивого снежного покрова. Он аналогичен тому, как зимуют опавшие желуди в природе. Однако при этом сохраняется и весь набор опасностей, которые подстерегают желуди в зимний период. Во-первых, желуди являются очень привлекательным кормом для мышевидных грызунов. Опыт оставления продуктов зимой на дачах показывает, что мышиный народец обладает изумительной способностью проникать в самые невероятные места. Учитывая, что заложенные на хранение желуди должны хорошо вентилироваться, вероятноcть прорыва зубастой армады к такому количеству корма будет весьма велика. 

Во-вторых необходимо гарантировать отсутствие повышенной влажности, и уже тем более подтопления, что в условиях "гнилых" зим последнего десятилетия с многочисленными оттепелями будет тоже непростым делом. 

Третий вариант - просто поместить их небольшими порциями в холодильник. При этом, конечно, надо быть уверенным, что холодильник будет работать всю зиму, а не стоять отключенным в процессе очередного цикла борьбы РАО ЕЭС за собираемость платы за электричество. При хранении в холодильнике, опять-таки желуди должны иметь возможность дышать. Хранение их в герметическом или плотно закрытом сосуде чревато гибелью. Периодически будет полезно их доставать и осматривать.