Континентальный климат и садоводство (стр. 7)

В растительных организмах фотосинтез, дыхание, транспи-
рация, усвоение питательных веществ почвы и другие физио-
логические процессы осуществляются лишь в определенном
диапазоне температур. Существуют температурные пределы
жизнедеятельности растений — биологический минимум и био-
логический максимум. Между ними находится зона оптималь-
ных температур, при которых развитие растений и формирова-
ние урожая протекают наиболее интенсивно. Эти температурные
характеристики у различных растений неодинаковы. С повыше-
нием температуры скорость развития растений увеличивается
пропорционально возрастанию температуры, но только до оп-
ределенных ее значений. При дальнейшем ее повышении ско-
рость развития растений замедляется, а затем наступает их
угнетение и гибель.
Для нормального роста и развития растениям нужен не
только безморозный период определенной продолжитель-
ности, но также и соответствующий ритм температуры в тече-
ние вегетационного периода. Это подтверждает, например,
оранжерейная культура персика, для успешного роста и пло-
доношения которого температуру воздуха во время цветения
приходится снижать на 4-7 °С, а во время образования косточ-
ки — на 2-3 °С по сравнению с температурой предшествующей
фазы развития. Плодовые культуры в различные фазы вегета-
ции требуют неодинакового температурного режима. Напри-
мер, вегетация яблони начинается при суточной температуре
около 8-10 °С, а рост корней происходит и при 0-2 °С. Плодо-
вые деревья умеренного климата, если им не обеспечить оп-
ределенного периода сниженных температур, при выращива-
нии в комнатных в условиях плохо развиваются.
По требовательности к теплу плодовые растения можно
расположить в следующем возрастающем порядке: северная
зона — рябина, черемуха, сибирская яблоня, ягодные культу-
ры; средняя зона — яблоня, вишня, слива, груша; южная зона —
черешня, айва, абрикос, грецкий орех, пекан, фундук, мин-
даль, персик, гранат, инжир.
Температура воздуха и почвы является важным фактором
для развития растений. Она вместе с солнечным излучением,
осадками и испарением обусловливает географическое разме-