Континентальный климат и садоводство (стр. 44)

на 1-2 "С ниже критической температуры. При снижении тем-
пературы воздуха до -2 °С за четыре часа погибает около
10-15% цветков, а при -4 °С за это же время погибает 85% ге-
неративных органов.
Чаще всего страдают от заморозков раннецветущие кос-
точковые культуры — миндаль, абрикос, ягодные — земляни-
ка и черная смородина. Плодовые культуры с поздней диффе-
ренциацией цветковых почек, например айва, и соответственно
поздним цветением уходят от ранневесенних заморозков. Не-
которые раннецветущие растения, такие как лещина и кизил,
могут выдерживать некоторое снижение температуры во вре-
мя цветения. У хеномелеса цветковые почки развиваются не-
одновременно, поэтому период цветения у него более продол-
жительный, чем у других семечковых культур, что позволяет
сохранить часть урожая даже при попадании под ранневесен-
ний заморозок. Часто страдают от заморозков листья актини-
дии и лимонника — дальневосточных растений, рано начина-
ющих вегетацию.
В цветках самым чувствительным органом является пестик.
Иногда, не заметив побурения пестика, можно не понять, поче-
му дерево хорошо цвело, а плодов не завязалось. Однако наи-
более чувствительными к заморозкам являются не цветки, вы-
держивающие у большинства культур в момент цветения около
-2 °С, а завязи (молодые плоды), которые могут погибнуть уже
при -1 "С. Плоды таких растений, как кизил, красная смороди-
на, облепиха и шефердия отличаются высокой заморозкоус-
тойчивостью. Они не пострадали даже в 1999 году, когда в мае
отмечались необычайно сильные заморозки до -5 °С, которыми
был уничтожен урожай практически всех плодовых культур. Пло-
ды, попавшие под заморозок и выдержавшие его, часто имеют
пробкообразный налет на наружных тканях, приводящий к де-
формации плодов и снижению их качества.
Сильные и молодые деревья зацветают обычно несколько
позже, чем старые и слабые, и меньше страдают от замороз-
ков. Как правило, не все цветки растения находятся в одной и той
же фазе развития и поэтому повреждаются не в одинаковой сте-
пени. Концевые и боковые почки на сильных ростовых побегах
обычно зацветают несколько позже.