Лекарственные растения / Фенхель обыкновенный / Растения / (Foeniculumvulgare Mill.) Мир садоводов - садоводческий блог, энциклопедия растений, статьи и книги о садоводстве

Лекарственные растения (Foeniculumvulgare Mill.)

Многолетнее травянистое растение. Корень веретеновидный до 1 см толщиной, наверху ветвистый. Стебель прямой, высотой 90—200 см, округлый, тонкоребристый, сильно ветвится. Листья трижды-четырежды перисторассеченные па узкие линейные доли, нижние листья черешковые, верхние сидячие. Цветки желтые, в сложных зонтиках. Плоды — двусемянки, распадаются на два плодика яйцевидно-продолговатой формы буроватого цвета, содержат эфирное (4—6%) и жирное (12—18%) масла и имеют сладковатый со своеобразным запахом вкус. Цветет в июле — августе. Как дикорастущее растение изредка встречается в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии.

Фенхель с давних времен известен как лекарственное растение. В истории медицины упоминается об одном английском лекаре XVIII в., который успешно лечил больных, страдавших камнями в печени и почках, лекарством, содержащим фенхель. Состав этого целебного лекарства он держал в секрете и впоследствии продал государству рецепт за довольно значительную сумму. Фенхель употреблялся также у народов средиземноморских стран как овощ. В более древние времена он был известен египтянам, часто упоминался греческими авторами; в качестве лечебного средства (как отхаркивающее) применялся арабами.

Эфирное масло получают из измельченных плодов перегонкой с водяным паром. Масло бесцветное с характерным запахом, главной составной частью его является анетол (50—60%). Фенхельное масло входит в состав некоторых лекарств, используется при производстве парфюмерных изделий (одеколона, духов и мыла), а также как пряность в пищевой промышленности. Отходы (шрот) идут на корм скоту. Плоды применяются от кашля как ветрогонное и способствующее пищеварению средство.

Разводят фенхель главным образом на Украине. Сеют ранней весной. Плоды убирают, когда они приобретают буроватую окраску. Сначала срезают средние зонтики вручную, а затем, через несколько дней, растения скашивают, связывают в снопы, просушивают и обмолачивают.

Встречается в следующих странах:

На правах рекламы:

Растения

Вредители

Статьи

Хозяйке на заметку

Книги о садоводстве

Термины

Лекарственные растения (Foeniculumvulgare Mill.)

Встречается в следующих странах: