Выращивание деревьев (стр. 65)

Главная страница / Книги о садоводстве / Выращивание деревьев / 65

Приготовление:
1 кг сушеных цельных плодов или 500 г сушеных измельченных плодов шиповника моют чистой водой, помещают в бутыль и заливают раствором сахара (на 3 л чистой воды 1 кг сахара). Чтобы предотвратить всплывание плодов, у основания горловины помещают марлю. Бутыль помещают в прохладном месте, где брожение протекает в течение нескольких дней. После прекращения буйного брожения вино процеживают и фильтруют через вату, переливают в чистую и сухую бутыль и употребляют в течение 8 - 10 дней.

Напиток из плодов шиповника
Состав: Плоды шиповника свежие - 250г, мед - 4 ст.л.
Приготовление:
Плоды шиповника вымыть, разрезать вдоль, очистить от семян, раздавить и залить кипятком. Вскипятить в кастрюле, закрытой крышкой, протереть. Добавить мед, размешать и охладить. Подавать в высоких стаканах, положив по шарику пищевого льда.
Обычаи, поговорки, приметы.
У многих народов цветущий шиповник сравнивается с невестой в подвенечном наряде. Из его цветов плели гирлянды для невест, поэтов и даже героев и правителей. Древние греки и римляне, очевидно, как раз из-за острых шипов считали «неприступное» растение символом нравственности и посвящали Афродите и Венере. У славян шиповник, наряду с женской красотой, был ещё и символом мужской стати, крепости. Вот какие загадки сложились в народе про шиповник:
Дерево латинско, лапы богатырски, когти дьявольски.
Стоит древо, древо ханское, платье шемаханское, цветы ангельски, когти дьявольски.
Сидит на палочке в красной рубашечке, брюшко сыто – камнями набито.
Красный горшочек, на нём черная крышка (армянская загадка).
Шиповник и предки.
Со времен Гиппократа, а может быть, и раньше, шиповник был зачислен в разряд ценнейших лекарственных средств.
Древние греки называли его «собачьей розой», так как считали лучшим средством от укуса собак. А в России в XVI-XVII веках плоды шиповника ценились дороже золота. В лечебных целях их выдавали по специальному разрешению, и то лишь представителям знати. Обменивали на атлас, бархат и собольи меха. Крестьянам вменялось в повинность собирать и сдавать шиповник, снаряжались специальные экспедиции по его заготовке. «Патока шиповника» числилась лекарственным средством для «поддержания сил» раненых и больных в первом Московском военном госпитале (конец XVIII в.).

На правах рекламы:

Растения

Вредители

Статьи

Хозяйке на заметку

Книги о садоводстве

Термины

Выращивание деревьев (стр. 65)