Мы должны различать между улучшающей гумус последовательностью культур и пожирающей гумус последовательностью культур. Последовательность культур с преобладанием зерновых пожирает гумус, бобовые улучшают почву, возвращают ей азот. С другой стороны, они работают над выветриванием почвы и открывают таким образом новые резервы. Весьма поучительно изучать отношение открывающей почву деятельности различных культурных растений. В справочнике почвоведения (Е. Blank, «Biologische Verwitterung durch lebende Organismen») приведены различные цифры. Из них следует, что из одной и той же почвы различные растения могут потреблять различное количество минеральных веществ.
Количества минеральных веществ, потребляемые растениями из раствора минеральных веществ: (в г)
из пестрого песчаника из базальта
3 растения люпина 0.60 0.75
3 растения гороха 0.48 0.71
20 растений торицы 0.26 0.36
8 растений пшеницы 0.027 0.19
8 растений ржи 0.033 0.13
Таким образом, бобовые в 7—60 раз сильнее открывают почву, чем злаковые. Это действие в сочетании с последовательностью культур и способом обработки почвы, а также обогащением азотом указывает на улучшающие свойства бобовых, которые обязательно должны хоть раз в определенный период присутствовать в любой последовательности культур. Только так можно использовать существенную часть природных резервов для удобрения и оживления почвы. Вместе с обработкой удобрением и компостом это один из важнейших пунктов биологически-динамического метода ведения хозяйства. Слишком частое возделывание бобовых приведет к так называемой бобовой усталости. Бобовые — горох, фасоль, клевер, люпин, люцерна и т.д.— являются целебным фактором в здоровой последовательности культур. Но равномерность и равновесие должны соблюдаться также и здесь.
В заключение еще пару строк о проблеме искусственного орошения. Оно делает фермера и садовода во многом независимыми от погодных условий и поэтому оказывает ему помощь и является соблазном. В парниках мы проводим опыты, и выяснилось, что подземное обводнение создает более рыхлую структуру почвы, чем поверхностный полив и обрызгивание. Последствия самотечного полива и крупнокапельного опрыскивания такие же, что и каждого проливного дождя: а именно, поверхность отвердевает, покрывается коркой и через некоторое время препятствует прохождению воды и проветриванию почвы. Вследствие этого страдает комковатость и гумусовая структура почвы Это целиком уничтожает положительные стороны искусственного орошения. При всех обстоятельствах твердая корка, получающаяся в результате полива, должна быть устранена посредством обработки почвы. Если полив ведется умеренно, против этого нечего возразить; чрезмерное обводнение ведет к закрытию почвы и расточительству воды. Вследствие вреда от закрытия почвы и прекращения обра