Средняя производительность молока в кг на одну корову в год. До перестройки:
год число контролируемых коров кг молока
1926/27 10 2450
1927/28 11 3240
1928/29 10 2750
После перестройки:
1932 20 3500
1933 16 3310
1934 13 (омолаживаниестада) 3350
1935 14 3500
1936 20 3300 (все животные для тех, что контролир. в 1935)
3700
Приведем также развитие молодняка в кг молока в год.
год
В
Di
Da
Е
F
1932
1933
1934
1936
3700
4125
4992
5150
2885
2960
3434
3478
2894
3079
3850
4320
1783
2772
3000
3902
2456
3171
3513
У бычков отмечается мощное образование костей.
Если подумать о том, что предприятие развивалось на чисто песчаных почвах, то эти цифры скажут больше, чем какие-нибудь другие факты в пользу нового метода.
Для овощного хозяйства приведем в качестве примера предприятие в Голландии, уже в течение 6 лет дающее устойчивые равномерные урожаи.
В теплицах площадью 2000 м2 ежегодно выращиваются томаты: 3000 растений дают 8500—9000 кг. При этом следует заметить, что этот урожай собирается равномерно из года в год, без заболеваний растений и без обновления почвы.
Теплица для огурцов: 40 метров длиной, 3,75 метров шириной, ежегодно дает примерно 4400 штук зеленых огурцов. Таких же размеров теплица дает 2700 штук белых огурцов. Теплица для выращивания винограда 40 м длиной, 8 м шириной дает 950 кг винограда (сорт Frankenthaler).
Рассмотрим еще опыт одного число полеводческого хозяйства. Д-р Хейниц (Dr. В. von Heynitz, «Demeter», 1934, № 2) пишет: до перехода на биологически-динамический способ ведения хозяйства на покупку химических удобрений расходовалось примерно 50 марок на гектар, и от 70 до 80 марок на гектар для покупки концентратов-кормов. Руководителю предприятия такой способ ведения хозяйства показался невыгодным. Для пробы он попытался часть предприятия перестроить, общая площадь земель составляла 286 гектар. «Я особенно мог оценить преимущества нового метода, поскольку часть полей еще удобрялись химическими удобрениями, тогда как другая часть была перестроена на биологически-динамический лад. При сравнении урожая я мог установить, что урожай с биологически-динамических полей количественно не отстает от удобренных химическими удобрениями». Попутно было установлено, что биологически-динамические злаки при влажной погоде более сопротивляются полеганию. После перестройки урожай составил: