Могут сказать: все это мы знаем и без биологически-динамического способа ведения хозяйства! Но кто действует согласно этому «знанию»? Все дело в том, чтобы действительно придерживаться этих правил. Мы должны принять их как основу в рабочую программу биологически-динамического способа ведения хозяйства: эти известные мероприятия, проводимые энергично, помогут подъему плодородия почвы.
Нужно указать на трудности. Во влажном, обильном осадками летнем климате выращивание зернобобовой смеси наталкивается на затруднения. Злаки уже созрели, а, например, вика еще остается зеленой; в скошенном виде злаковые высыхают быстрее, но еще влажные бобовые мешают. Употребление в корм зеленых злаковых на тяжелых почвах, например, в Голландии, стоит в таких случаях слишком дорого. Здесь следует подумать и сделать выбор. Чем дальше в Европе мы идем в направлении сухого востока, или в других частях света в сухих и песчаных областях, тем более благоприятные условия имеем мы для возделывания зернобобовой смеси. Это тем более выгодно, что промежуточные растения могут быть скормлены вместе с соломой. Тем самым посредством собственных кормов может быть покрыта потребность в белках. Важно в таких случаях, чтобы кормовая смесь была тщательно и быстро высушена. Это легче всего достигается сушкой на вешалах. Если сырость перечеркивает эти расчеты, все еще можно силосовать, например, в ямах для силоса. Во влажном атлантическом климате существует еще тот недостаток, что зимой слишком слабые морозы. В отношении зеленых удобрений установлено, что их следует запахивать только после действия мороза. Зелень, запаханная во влажную почву, приводит к тому, что свежая растительная масса сообщает почве слишком много окислительной силы и препятствует тем самым жизни бактерий. На тяжелых, закрытых почвах эта опасность больше, чем на рыхлых, воздушных почвах. Следуя биологически-динамическому принципу, лучше всего также и зеленые удобрения посредством компостирования преобразовать в гумус. Его нужно тогда скашивать зеленым или замерзшим, складывать и обычным способом слоями компостировать с землей и другими материалами. Таким образом, мы получаем быстро усваиваемый почвой гумус. Этот компост из зеленых удобрений в благоприятных случаях уже весной готов к употреблению. Корни запахиваются. Во влажном климате этому препятствует сырая почва, которая затрудняет осенью уборку урожая и сушку. Здесь нужно делать мелкую запашку. Нескол