и, должны быть промежуточные грядки с бобовыми. Грядками попеременно можно выращивать, например, морковь, горох; при этом между грядками с морковью можно высаживать: редис, шнитт-салат. Способствуют взаимному росту рядом растущие лук-порей и сельдерей, морковь и горох, огурцы и бобы, огурцы и кукуруза, кольраби и красная свекла, лук и красная свекла, ранний картофель и маис, ранний картофель и бобы, томаты и петрушка. Изучение этих отношений наверняка даст что-то ценное.
Вредные сочетания: томаты и кольраби, томаты и фенхель, фенхель и фасоль низкокустовая. В качестве краевых растений подходят все пряности. В качестве дальнейших благоприятных влияний мы можем назвать морковь—горох, фасоль низкокустовая — сельдерей, огурцы — горох, огурцы — фасоль низкокустовая. Если высаживаются растения, истощающие почву с навозом, то после них хорошо растут фасоль низкорослая, но не горох. Последний плохо переносит прямое действие навоза. В качестве примера хорошей комбинации мы можем привести: два ряда сельдерея, два ряда лука-порея, попеременно. Больше должны быть расстояния между сельдереем и фасолью низкокустовой. В очень живой почве можно совместно высаживать лук и ранний салат. Лук прорастает, когда снимают салат. Лук на песке растет плохо, но если между ним посадить ромашку, то лук хорошо будет расти и на песке. Когда сеют бобовые, например, горох в саду или люцерну в поле, то хорошо это сделать в два ряда. В двойном ряду растения поддерживают друг друга посредством полутени, н аружу они всегда имеют достаточно пространства для развития благодаря большому расстоянию до соседнего двойного ряда.
При интенсивном использовании земли, отведенной под огород, особое значение приобретают вопросы удобрения. До сих пор мы обсудили все точки зрения, которые ведут к возможному улучшению почвы и препятствуют односторонности, то есть явлениям усталости. Обработку удобрений мы уже обсудили в предыдущих главах. Все это справедливо и для огорода в большей степени. Мы хотим только описать принцип и должны каждому предоставить реализовать его так, как он хочет. Сырое, сильное, интенсивное удобрение побуждает растение, особенно удобрение свежим навозом и навозной жижей, к мощному росту. Появляются толстые зеленые листья. При варке таких овощей они пахнут удобрениями, которые применяли при их выращивании, например, цветная капуста. Сильно пахнущие белковые и азотистые вещества в таких случаях не перерабатываются без остатка, они впитываются растениями из почвы. Помимо аромата, они частично оказывают вредное воздействие на почвенную жизнь, на растения (подверженность грибковым заболеваниям) и на человеческий орган