лентами 50 см, между строчками 20 см) с нормой высева семян
8-10 кг на 1 га. В фазе 2-3 листочков растения прореживают,
оставляя между растениями расстояние 6-8 см, регулярно
поливают и рыхлят, пропалывают, уничтожают сорняки.
Салатный цикорий. Двухлетнее растение из семейства астровых.
В первый год жизни образует длинный конической
формы корнеплод и крупную розетку листьев ланцетовидной
формы. Дает зелень с осени до весны.
В листьях кочанов содержится до 7% сухого вещества:
4,6 мг% аскорбиновой кислоты, минеральные соли, каротин,
ценный углевод инулин, интибин со слабой горечью. Интибин
благотворно действует на органы пищеварения, сердечно-сосудистую
систему, кроветворные органы.
Во Франции производят около 200 тысяч тонн цикория,
в Бельгии — 130 тысяч, в Голландии — 30 тысяч. Среди овощеводов
популярны сорта: Экстрема, Экспресс, Витлуф.
Неприхотлив. Лучше растет на кислых почвах с рН 6-7. На
тяжелых глинистых и торфяных почвах развиваются разветвленные
уродливые корнеплоды. Лучшие сроки посева для
Средней полосы — вторая половина мая.
Норма высева семян 3-4 кг/га для КСП и фермерских хозяйств.
Сеют сеялками типа СОН-2,8; на приусадебных огородах
— ручными сеялками или вручную. Глубина заделки семян
до 1,5 см. Посевы мульчируют торфом или другими средствами
до 2 см. На гектар вносят до 50 тонн органических удобрений,
2 центнера суперфосфата и 1 центнер калийной соли, затем
производят глубокую вспашку. Сеют семена рядовым
способом 45-50 см, ленточным двухстрочным 20x50 см. На
тяжелых глинистых почвах высевают его в рядах в три строчки
32x32x32x44 см. Уход заключается в рыхлении междурядий,
уничтожении сорняков, прореживании, борьбе с вредителями
и болезнями, поливах и питательных подкормках. Убирают цикорий
в третьей декаде сентября.
Выгонку зелени с корнеплодов начинают через месяц после