Вертикальные грядки (стр. 80)

Главная страница / Книги о садоводстве / Вертикальные грядки / 80

и штамбовые формы кабачков.

В ходе вегетации обеспечивают питание растений, их полив,
прополку и защиту от вредителей и болезней (обрабатывают
посевы БИ-58 (новым), к.э.— 0,6-2,0 кг/га, или волатоном
500 (50% к.э.) — 0,6-1,0 кг/га).

Кабачки жарят, тушат, варят, используют в салатах и как
приправы для мясных и рыбных блюд. Готовят из них соусы, оладьи,
фаршируют их мясом.

Патиссоны. Кустовое, однолетнее травянистое растение
высотой до 60 см. Выращивается на грядах, грядках, на шпалере.
Это — разновидность тыквы. В пищу идут молодые завязи
(диаметром до 6 см) — 3-5-дневные. Их, как и кабачки, солят,
маринуют, готовят из них икру.

Патиссоны — ценный диетический продукт. В них содержится
сухих веществ 6-8,5%, Сахаров — 2,5-2,9%, витамина С —
20-30мг%, имеются связанная вода — 93%, соединения щелочного
характера, что позволяет их сок рекомендовать при гипертонии,
болезнях сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта.

Выращивают патиссоны в Средней полосе, даже в Подмосковье
и Ленинградской области. Известен сорт Белый 13.
Средняя урожайность его составляет 250-400 ц/га.

Под зябь осенью вносят 50 тонн органики, до 3,5 ц/га суперфосфата,
до 2 центнеров калийной соли. При подкормках
расходуют (для КСП) до 2 центнеров аммофоски или аммиачной
селитры.

В Нечерноземной зоне России патиссоны садят по схеме
70x70 см рядовым способом. На 1 га расходуют 2,5 кг семян
(до 20 000 растений на 1 га).

Размножаются патиссоны и рассадой. Семена на рассаду
высевают в конце апреля в торфоперегнойные горшочки. Рассаду
под пленкой на грядку высаживают уже в третьей декаде
мая, что дает возможность увеличить ранний урожай на 30%.
После весенних заморозков пленку с грядки снимают. Плоды,
как зеленцы, так и «переростки», консервируют (7% соли+1%
уксусной кислоты) с добавлением сельдерея, мяты, перца,

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45
46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  69  70  71  72  73  74  75  76  77  78  79  80  81  82  83  84  85  86  87  88  89  90
91  92  93  94  95  96  97  98  99  100  101  102  103  104  105  106  107  108  109  110  111  112  113  114  115  116  117  118  119  120  121

На правах рекламы:

Растения

Вредители

Статьи

Хозяйке на заметку

Книги о садоводстве

Термины

Вертикальные грядки (стр. 80)