Культивируется много видов и сортов капусты: белокочанная,
савойская, кольраби (стеблевая), цветная, брокколи (спаржевая),
листовая (зеленая), брюссельская и другие.
Капуста любит азот, поэтому под глубокую вспашку осенью
нужно заделать в почву навоз, компост, торф до 50 кг на 10 м2,
а также внести по 250 г аммиачной селитры (или 450 г сернокислого
аммония), 300 г суперфосфата, 250 г калийной соли
(или 100 гхлористого калия). Под поздние сорта эти нормы увеличивают
на 40-50%.
Белокочанная капуста. Подразделяется на раннюю, среднюю
и позднюю. Все эти виды выращивают через рассаду:
раннюю — в возрасте 55-60 дней, среднюю — 45, позднюю —
38 дней. Ранней капусты на 10 м2 размещают до 50 растений,
средней — до 30, поздней — до 20-25 дней. Расстояние между
рядами (для КСП) выдерживают до 50 см (для ранней), до
60 см (для средней) и до 65 см (для поздней). Примерно такое
же расстояние выдерживают и в рядах.
В личных приусадебных участках на грядках расстояние
уменьшается на 15-20 см. В процессе вегетации прежде всего
обеспечивают режим поливов: для ранней и средней капусты —6-
8 раз, для поздней—8-10 раз, затрачивая 500-600 л воды на
10 м2. После каждого полива проводят глубокое рыхление.
Очень важны для этой культуры подкормки питательными
веществами. Первую подкормку проводят через 10-12 дней после
высадки рассады раствором навозной жижи, разбавленной
5 частями воды (ведро на 10 растений), добавляя на ведро
20 г золы; вторую подкорму — в начале завязывания кочанов
тем же раствором, добавляя на ведро 40 г золы и расходуя его
на 5 растений; через 25 дней проводится третья подкормка капусты
(как и вторая).
На орошаемых участках растения надо обязательно окучивать.
За 15-20 дней до созревания поливы прекращают, чтобы
не растрескивались кочаны. Белокочанная капуста без вреда