Высушенные корни лопуха можно перемолоть и, смешав полученную
муку с пшеничной или рисовой, выпечь питательный
хлеб или лепешки.
Чтобы удовлетворить суточную потребность человека в витамине
С, достаточно употребить всего 20 г пластинок зеленых
листьев лопуха (В. Давыдов, Донецк). Суточная доза каротина
содержится в 25 г сухих листьев лопуха. Кроме этого, издавна
сок лопуха с растительным маслом употребляли для заживления
ран и ожогов. Он является хорошим кровоочистительным
средством. Отваром из корней лопуха укрепляют волосы.
А кто не знает репейного масла, настоянного на оливковом,
миндальном или кунжутном масле?!
Убирать корни первого года жизни следует осенью.
Крапива двудомная. Молодые побеги и листья крапивы
по содержанию витамина С превосходят белокочанную капусту,
зеленый лук, щавель и салат, а по содержанию железа —
шпинат. Кроме этого, в крапиве содержатся муравьиная кислота,
дубильные вещества, витамины группы В и К.
30 г свежих листьев крапивы достаточно, чтобы на сутки
обеспечить организм человека витамином А (каротином).
Крапиву использовали издавна для приготовления борщей,
щей, супов, салатов, холодного супа с рыбой, икры, начинки
для пирогов и других полезных блюд.
Сеют крапиву семенами, размешивая ее в рядах с междурядьями
45 см.
Крапива обладает кроветворным и кровоостанавливающим
действием, усиливает свертываемость крови, суживает
просветы кровеносных сосудов, увеличивает гемоглобин, тромбоциты
в крови, поднимает уровень протромбина, повышает
тонус гладкой мускулатуры матки и кишечника, регулирует обмен
веществ (А. И. Шреттер).