Вертикальные грядки (стр. 96)

Главная страница / Книги о садоводстве / Вертикальные грядки / 96

и поливать. На любительском огороде ее лучше выращивать из
рассады на сопках, с огурцами, используя как кулисную культуру.

Из брюссельской капусты готовят супы, гарниры к мясным
и рыбным блюдам в сочетании с картофелем и рисом. Вкусны
и вареные, жареные, тушеные кочанчики в масле с сухарями.
Брюссельская капуста — диетический продукт, который рекомендуется
для больных, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями
(в ней много витамина С и РР, минеральных солей).
Кашица из нее заживляет раны.

Цветная капуста. Однолетнее растение. В пищу используют
головки-цветоносы. Сок ее имеет высокое содержание сухих

веществ и высокоусвояемых белков. Рассаду готовят так же,
как и для ранней белокочанной капусты. Ее возраст перед высадкой
— 50-55 дней. Для потребления осенью сеют ее с 5 июня,
в грунт высаживают в июле. Схема посадки: междурядья
50-60 см, расстояние между растениями в ряду 35-40 см. Лучше
она растет на сопках.

Известны сорта: Америго, Спейсстар, Вайрок, Реино, Релант
и другие.

Подкармливают ее в таких же дозах, как и белокочанную,
2-3 раза за вегетацию. Первую подкормку производят через
10-12 дней после высадки рассады; вторую — через 10-15 дней
после первой; третью — в начале формирования головок. Обязательны
регулярные поливы. Головки укрывают от солнца листами
(снизу). Используют цветную капусту, как и брюссельскую.

Броколли. Разновидность цветной капусты. Продуктивный
орган — головка. Имеет окраску: зеленую, синеватую, фиолетовую,
белую. Лечебно-диетический продукт. В головке
много витаминов А, В1, В2, РР, С, Е, солей калия, фосфора, кальция,
магния. В состав белка входят холин и метионин, которые
препятствуют накоплению в клетках холестерина. В бутонах-головках
броколли витамина С в 2,8-3 раза больше и сухих веществ
в 2-2,7 раза, чем в бутонах цветной капусты, а побеги богаче

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45
46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  69  70  71  72  73  74  75  76  77  78  79  80  81  82  83  84  85  86  87  88  89  90
91  92  93  94  95  96  97  98  99  100  101  102  103  104  105  106  107  108  109  110  111  112  113  114  115  116  117  118  119  120  121

На правах рекламы:

Растения

Вредители

Статьи

Хозяйке на заметку

Книги о садоводстве

Термины

Вертикальные грядки (стр. 96)