Из корней дягиля, сваренных
в сахаре или в густом отваре
корня солодки голой или стевии
медовой, делают вкусные
диетические конфеты, благотворно
влияющие на пищеварение,
особенно при дизбактериозе.
Дягиль широко применяется
как народное средство,
обладающее тонизирующим
и общеукрепляющим действием, при истощении нервной системы,
при депрессии, истерии, эпилепсии, бессоннице.
Сеют семена на сопках. Выдерживают схему 45x45 см.
Растет дягиль на одном участке 2-3 года. Срезают его 2-3 раза
за сезон. На зиму сушат.
Первоцвет весенний. Высоковитаминное лекарственное
растение. Первоцвет, или примулу, вы без труда отыщите в лесу.
Примула — многолетнее растение высотой до 30 см, с розеткой
листьев и цветков — золотых ключиков, источающих медовый
аромат.
Размножают его семенами, высевая их под зиму или делением
куста в конце лета; укоренившимися сеянцами. Собирают
урожай примулы весной до цветения; в начале цветения — молодые
листья; в конце весны — цветы; осенью — корневища.
Примула — универсальное растение. Корни растения содержат
тритерпеновые сапонины (10%), гликозиды; летучее
масло (0,08%). В листьях есть сапонин, в цветах — сапонины
и флавоноиды. Есть в соке и каротин. Примула — чемпион по
содержанию аскорбиновой кислоты — 600 мг/100 г, что равняется
почти 6% сухого вещества.
Препаратами и настоями примулы лечат заболевания дыхательных
путей. Первоцвет используют как мочегонное средство,
боле-, спазмоуспокоительное. Рекомендуют первоцвет
при тахикардии, бессоннице, язвах и высыпаниях на теле, гиповитаминозе,
кровотечениях из десен, при травмах и др.
Примулу употребляют в свежем виде, как салат, как супервитаминный
препарат, с оливковым (кукурузным) маслом или
сметаною.