Через 4-5 лет растения выкапывают, делят корневища, высаживают
на новом месте. Подкормки азотными, фосфорными
и калийными удобрениями проводят на сопках весной по
150 г аммофоски и 100 г калийной соли вместе с водой через
трубу-питатель.
Срезку зелени начинают в первый год в конце лета или
в октябре. В последующие годы за сезон побеги срезают
5-6 раз, с апреля по октябрь.
Первая зелень эстрагона идет в салаты, супы и борщи.
В июле, августе его используют уже для засолки и консервирования
овощей (огурцов, томатов, баклажанов, перца, кабачков,
патиссонов, арбузов и др.). В КСП урожайность зеленой
массы с гектара составляет 150-200 центнеров, с высокоурожайных
грядок-рабаток в 1,5-2 раза больше.
Мелисса. Многолетнее травянистое растение семейства
яснотковых с пряморастущим четырехгранным ветвистым
стеблем высотой до 1 м. Листья крупные, темно-зеленые, черешковые,
яйцевидные с зубчатыми краями, покрыты редкими
волосками. Плод состоит из четырех орешков яйцевидной
формы темно-бурого или черного цвета. В культуре распространены
сорт Эрфуртский и местные сортовые популяции.
В ее листьях содержатся эфирное масло с сильным лимонным
запахом —летучее масло — 0,33%, а также дубильные вещества
— 5%; смола; аскорбиновая кислота —140-150 мг/100 г,
а также кофейная, олеановая, урсуловая кислоты. Летучее масло
содержит цитраль, гераниол, цитронелаль.
Мелисса — чудесный медонос и прекрасное лекарственное
растение. Солнцелюбивое, теплолюбивое, влаголюбивое
с розовато-белыми цветками. На сырье используют листья
и цветоносные стебли (2-3 сбора за сезон).
В народе отвары и настои мелиссы используют при неврозах,
испуге, невралгии, заболеваниях сердца и желудка, бессоннице,
тахикардии, стенокардии, меланхолии, депрессии, спазмах
желудка и кишечника, дизбактериозе, диарее, метеоризме,