землей—самый лучший-способ защиты виноградников по многим
обстоятельствам), следует закрывать его соломой, обрезанными
чубуками и бурьяном. Такая покрышка собирает и удерживает снег,
отлично защищающий виноград от морозов. Кстати сообщаем, что
морозов до 12° С виноградная старая и молодая, но вполне спелая лоза не
боится. Сообщаем также о способе, позволяющем растаять мерзлую
землю даже при 16° С мороза. Нужно посыпать землю негашеной
известью и полить, если нет снега, а если ^земля покрыта снегом, то
перемешивать известь со снегом. Известь должна быть негашеной, а воды
и снега должно быть достаточно для того, чтобы известь погасить
полностью. Известь при гашении развивает сильнейший жар, и земля
согревается. Известь надо гасить с вечера, чтобы утром иметь
растаявшую землю. Следует остерегаться присыпки извести близко к
шейке лозы.
КУЛЬТУРА ВИНОГРАДА В СЕВЕРО-ЗАПАДНЫХ
ГУБЕРНИЯХ. БЛИЗ стены, обращенной на юг, делается яма в диаметре
60 см и 45 см глубиной и наполняется хорошей, компостной землей.
Сажается горшечный экземпляр винограда (черенки и лозы из грунта рас-
тут не так скоро). Первые 2—3 года лоза сильно подрезается на 1—2
глазка. Когда образуется крепкая древесина, тогда оставляют 4 годовых
побега, которые подвязывают вертикально, пасынки прищипывают,
оставляя на них по одному листу, для усиления движения соков и
отложения запасов для плодовых почек. В половине августа срезают
побеги на '/з. С наступлением морозов 3—4° С лозы очищают от листьев
и пригибают к основанию стены, привязывают колышком, чтобы при
укрывают не поломать. Близ куста вырывается ямка, и этой землей
прикрывается лоза, ямка же служит для стока воды от куста. Когда мороз
дойдет до 8° С и более, тогда лоза укрывается навозом, торфом, соломой
и т. п. Весной этот материал мало-помалу удаляется и,
147
наконец, земля сбрасывается обратно в яму; в пасмурный день, от