Петербурге проращивал семена 'кукурузы в сыром мху или между
тряпками, предварительно намачивая их в течение суток. Семена
прорастают уже при 5,5° С, но для ускорения процесса следует
проращивать не менее чем при 12—16° С. Проросшие семена отбираются,
завертываются в тряпки или войлок и зарываются в ящик со снегом или в
лед; снег не должен таять, но и сильного промерзания допустить нельзя. В
снегу можно оставлять семена до двух недель^ и за это время замечается
некоторое увеличение ростков. Весной, когда земля оттает, семена с
побуревшими от мороза кончиками ростков высеваются прямо на гряды.
ОТМОРАЖИВАНИЕ СЕМЯН АРТИШОКОВ. Отмораживание семян состоит
в следующем: смотря по количеству семян, берут цветочный горшок и
насыпают на 1/3 его высоты слой огородной земли; на землю осторожно
высыпают пророщенные семена артишоков, наполняют горшок такой же
землей и зарывают в лед, чтобы они со всех сторон были окружены льдом.
В таком положении семена остаются от 12 до 15 дней; кончики ростков за
это время буреют (отмерзают) почти на 0,5 см. Приготовив таким образом
семена, их рассаживают на гряды, как только оттает земля, тремя рядами
на 35 см .ряд от ряда. Морозы, которые бывают еще в это время, не вредят
им. Артишоки, посаженные в жирную, но не вновь удобренную землю,
при хорошем уходе и достаточной поливке во время засухи разрастаются
очень сильно, дают крупные плоды и из тысячи штук не более 30
пустуют.
ПЕРЕСУШИВАНИЕ АРТИШОКОВ. При этом способе семена высеваются
в 7 см горшочки в конце февраля; выдерживаются, если возможно, в
парниках, причем раз-два их пересаживают в большие горшки. Когда
окончатся утренники, молодые растения приучаются к воздуху и
выносятся из парников на гряды, где их
192 .
поливают все меньше и меньше и, наконец, оставляют совершенно без
поливки, так что артишоки вянут. После этого их уже высаживают в грунт