Обиходная рецептура садовода (стр. 492)

Главная страница / Книги о садоводстве / Обиходная рецептура садовода / 492

чем начнет морщиться у плодоножки, очень осторожно срезают с дерева
вместе с плодоножкой. Затем плоды, как они есть или обернутые бумагой,
кладут в банки, в глазурованный горшок, причем сосуды крепко
завязывают пергаментным или бычьим пузырем. Другая часть венгерок
тоже кладется в сосуд, но только перекладывается сухими грушевыми или
буковыми листьями, чтобы плоды не касались друг друга. Далее все
вместе хорошо завязанные сосуды зарывают в саду в яму глубиной около
метра и сверху сосуды закрывают листьями, чтобы в случае надобности
можно было отрыть даже при сильных морозах. Из опытов оказалось, что
венгерки, сохраняемые таким образом в каменных горшках, оказались
хорошо сохранившимися еще в декабре, но находившиеся в нижнем слое
венгерки уже не имели хорошего вкуса. Те венгерки, которые находились
в банках и были обернуты бумагой, сохранились значительно лучше, даже
бумага оказалась несырой, между тем как в горшках бумага была сырой.
Сливы, положенные в посуду без всякого изолирующего материала,
сохранились только наполовину, переложенные же сухими листьями
сохранились лучше всех. Прокладку слив сухими листьями подтверждают
многие и советуют применять ее следующим образом. Плоды
обыкновенной венгерки осторожно, в перчатках, снимают с дерева с
ножкой и поодиноч-ке завертывают в белую бумагу. Затем берут большие
стеклянные сосуды и их покрывают слоем сухих грушевых листьев,
которые долго противостоят гниению. Кладут слой венгерок, накрывают
опять листьями и поступают таким образом до наполнения сосуда. Затем
сложенные так венгерки хорошо закрывают и относят в сухие,
прохладные погреба или, как уже говорилось, зарывают в саду.
413

ЕЩЕ СПОСОБ ХРАНЕНИЯ слив. Берут сосуд из толстого листового
цинка, ширина которого равняется двойной высоте, и внут- ^ ри натирают
канифолью. В эти сосуды кладут осторожно собранные венгерки,
совершенно спелые, созревшие на дереве возможно на солнечной стороне,

На правах рекламы:

Растения

Вредители

Статьи

Хозяйке на заметку

Книги о садоводстве

Термины

Обиходная рецептура садовода (стр. 492)